Keihard werken aan de heerlijkste gerechten, samen met jouw team. Na de opleiding Leidinggevende keuken ben je een culinaire alleskunner. Wil je meer weten, kijk naar het filmpje over het beroep.
Na de opleiding Leidinggevende keuken ben je verantwoordelijk voor de uitvoering van alle werkzaamheden in een keuken. Je verdeelt de taken over de medewerkers en je zorgt ervoor dat al het werk goed gebeurt. Daarbij let je ook op de wettelijke regels en voorschriften die gelden. Daarnaast zorg je voor de inkoop van producten en goederen. Verder stel je de menukaarten samen. Je zorgt voor de begrotingen en je let erop dat er niet teveel geld wordt uitgegeven.
Wat zijn de belangrijkste taken van een Leidinggevende keuken:
Je leert vooral leiding geven in de keuken. Je leert plannen en het ontwikkelen van een afdelingsplan. De financiële kant van een keuken wordt tijdens de opleiding belicht. Maar natuurlijk leer je ook alles over koken, bereidingstechnieken en productkennis.
Elke opleiding heeft keuzedelen. Dit is een onderdeel van je opleiding. Je kunt kiezen voor verbreden of verdiepen zodat je na je opleiding nog interessanter wordt voor de arbeidsmarkt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan keuzes gericht op ondernemerschap. Je kunt ook gaan voor keuzedelen waarmee je beter kunt doorstromen naar een hoger mbo-niveau of naar het hbo. De keuzedelen geven jou een meerwaarde. Je studieloopbaanbegeleider ondersteunt je bij het maken van de juiste keuzes.
De vakken Nederlands, Engels, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding.
Met deze opleiding kun je doorstromen naar het hbo.
Voor het volgen van een opleiding maak je de volgende kosten:
Studenteninformatie
| Examenplan | Opleidingsplanning |
| Examenplan | Opleidingsplanning |
Leerparkpromenade 100
(Navigatie: Maria Montessorilaan)
3312 KW Dordrecht
Goed om te horen dat je wilt gaan studeren bij het Da Vinci College. Je kunt je direct aanmelden met je DigiD account.
Studieadvies? Neem dan contact op met informatie opleidingen 0900 - 789 0 789 (bereikbaar van ma t/m vrij van 8.30 - 16.30 uur).
Meld je nu aan