Terug naar overzicht Food & Facility Management

Leidinggevende bediening

Een goede service betekent net dat beetje extra. Met de opleiding Leidinggevende bediening zorg jij dat de bediening helemaal op rolletjes loopt. Wil je meer weten, kijk naar het filmpje over het beroep.

play button
Leerweg: bol
Niveau: 4
Duur: 3 jaar
Crebonummer: 25170
Startmoment(en): september
Het beroep

Na de opleiding leidinggevende bediening geef je leiding aan andere medewerkers en je zorgt ervoor dat de dagelijkse werkzaamheden goed verlopen. Bijvoorbeeld door de binnenkomende goederen in ontvangst te nemen en op te slaan. Ook zorg je voor de administratie, bijvoorbeeld voor de planning van het personeel en voor de financiën. Ook luister je naar de wensen van de gasten. Je neemt de bestellingen op en beheert de kassa. Natuurlijk moet je met mensen om kunnen gaan. Niet alleen met klanten, maar ook met de medewerkers waar je leiding aan geeft. En je moet het niet erg vinden om ’s avonds en in het weekend te werken.

Wat zijn de belangrijkste taken van een Leidinggevende bediening:

  • Je bereidt het bezoek van gasten voor en neemt reserveringen aan
  • Je ontvangt gasten, begeleidt ze naar hun tafel en neemt bestellingen op
  • Je geeft leiding aan collega’s
  • Je doet voorstellen voor de menukaart
  • Je maakt begrotingen en bewaakt de financiën
  • Je bewaakt de voorraad en koopt voorraad in
  • Je bewaakt het sociaal-hygienisch beleid.
Toelatingseisen

  • diploma vmbo kaderberoepsgericht, gemengde- of theoretische leerweg
  • diploma mbo niveau 2 & 3
  • overgangsbewijs van 3 naar 4 havo
  • diploma havo

Lees meer over ons toelatingsbeleid

Over de opleiding

Je leert leidinggeven aan bedienend personeel in de horeca. Je leert voorraden beheren en bestellen. Je leert aan welke veiligheids- en hygiëne eisen het bedrijf moet voldoen en hoe je daar op toe kunt zien. Je leert begrotingen opstellen en budgetteren. Natuurlijk leer je ook om zelf gasten te bedienen.

Stage
Tijdens de bol-opleiding doe je praktijkervaring op in een bedrijf. Dit is altijd een erkend leerbedrijf. Door werken in de praktijk krijg je een beter beeld van het beroep. Je praktijkopleider die bij het bedrijf werkt, begeleidt je op het werk. Hij heeft contact met je bpv-begeleider op school, die je ook bezoekt tijdens je stage. Je studieloopbaanbegeleider begeleidt je op school en helpt je om keuzes binnen je studieloopbaan te maken. Op school word je goed voorbereid voordat je op stage gaat en word je ook geholpen bij het vinden van een stageplaats. Samen met je begeleiders werk je aan je vakmanschap, aan een succesvolle stage en het behalen van je diploma. Je stage duurt 10 weken per jaar.
Keuzedelen

Elke opleiding heeft keuzedelen. Dit is een onderdeel van je opleiding. Je kunt kiezen voor verbreden of verdiepen zodat je na je opleiding nog interessanter wordt voor de arbeidsmarkt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan keuzes gericht op ondernemerschap. Je kunt ook gaan voor keuzedelen waarmee je beter kunt doorstromen naar een hoger mbo-niveau of naar het hbo. De keuzedelen geven jou een meerwaarde. Je studieloopbaanbegeleider ondersteunt je bij het maken van de juiste keuzes.

Vakken

De vakken Nederlands, Engels, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding.

Vervolg

Met deze opleiding kun je doorstromen naar het hbo.

Voor het volgen van een opleiding maak je de volgende kosten:

  1. Het cursusgeld
    Bekijk de hoogte van het cursusgeld
  2. De opleidingskosten
    Bekijk de kosten voor boeken en ander lesmateriaal
Studiegids

Waarom het Da Vinci College?

Enthousiast? Meld je aan.

Goed om te horen dat je wilt gaan studeren bij het Da Vinci College. Je kunt je direct aanmelden met je DigiD account.

  • Je inloggegevens van DigiD.
  • De gegevens van je ouder/verzorger als je nog geen 18 jaar bent.
  • De gegevens van je leerbedrijf als je je aan wilt melden voor een bbl-opleiding.
  • De gegevens van je vooropleiding als je niet recent een opleiding hebt gevolgd.

Studieadvies? Neem dan contact op met informatie opleidingen 0900 - 789 0 789 (bereikbaar van ma t/m vrij van 8.30 - 16.30 uur).

Meld je nu aan