Leren in de praktijk, jezelf ontwikkelen én in één jaar je mbo 3-diploma Zelfstandig Werkend Gastheer/Gastvrouw behalen. Dat is het verhaal van Simone. Via leerwerkrestaurant Frittella en het Da Vinci College kreeg ze de kans om door te groeien en steeds meer vertrouwen in zichzelf te krijgen. Nu blikt ze met trots terug op een bijzonder jaar waarin ze heel hard heeft gewerkt.

Hoe ben je bij deze opleiding terechtgekomen?

“Via mijn baan bij leerwerkrestaurant Frittella. Ik heb eerst mbo-niveau 2 gehaald en dankzij het vertrouwen van de docenten mocht ik doorgaan met mbo- niveau 3.”

Wat is jouw belangrijkste tip voor nieuwe studenten?

“Als je van het horeca vak houdt, wees dan vooral jezelf. Juist daarmee maak je het verschil voor je gasten.”

Wat ga je het meest missen?

“De gezelligheid, de mensen om me heen en het blijven leren. Maar ik ben ook blij dat ik mijn diploma heb gehaald en het nu klaar is hoor!”

Wat is jouw grootste droom voor de komende vijf jaar?

“Ik hoop dat ik kan blijven doorleren en mezelf verder kan ontwikkelen tot een steeds betere gastvrouw.”

Maak deze zin af: Dankzij mijn opleiding durf ik nu…

“…meer op mezelf te vertrouwen. Ik weet nu dat ik dingen kan waarvan ik eerst dacht dat ze me nooit zouden lukken.”