Een student: 'Ik vond het een leuk initiatief want zo vaak eet je geen vis op school. En vis is best lekker!'
Eten is kiezen! We leven in een maatschappij waarin veel te kiezen valt. Eten we vegetarisch of vlees? Halen we patat of maken we zelf wat klaar? Onze voedsel keuze bepaalt in belangrijke mate onze gezondheid. We maken echter niet altijd de verstandigste keuze. Zelfs als we weten wat gezond eten is, kiezen we nogal eens voor ongezond.
Bij het thema Burgerschap GEZOND LEVEN hebben mevrouw Vos en mevrouw Woude een visproject gehouden met de eerstejaars studenten Logistiek. Alle eerstejaars studenten Logistiek niveau 2 mochten 8 verschillende soorten vis proeven en raden wat voor vis het was. Makreel, zure haring, ansjovis, tonijn, mosselen, garnalen, zalm, krab, werden voorgeschoteld...
Commentaar over het 'vis happen' tijdens Burgerschap, eerstejaars Logistieke student:
'Deskundigen stellen: tenminste twee maal per week vis eten, waarvan minimaal éééén keer vette vis, is gunstig voor de kwaliteit van de voeding. Een goede voeding levert gezondheidswinst op. Dat betekent voor veel mensen dat ze vaker vis op het menu moeten zetten. Om onder meer de kans op hart- en vaatziekte te verkleinen, zouden Nederlanders vaker vis moeten eten. De huidige visconsumptie van de Nederlandse bevolking ligt op circa 70 gram per week. Dat is nog niet eens de helft van de door voedingsdeskundige aanbevolen hoeveelheid.
Onverzadigd vetzuur kan het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Vis bevat veel meervoudig onverzadigde vetzuren. Het onverzadigd vet in vis behoort tot de Omega-3, vetzuren. Deze vetzuren hebben een goede invloed op hart en bloedvaten en er zijn aanwijzingen dat deze visvetzuren dementie helpen voorkomen. Alle vissoorten hebben deze beschermende werking. Vette vissoorten bevatten echter de meeste Omega-3 vetzuren. Ikzelf vind haring en kibbeling de lekkerste vissoort. Ik herken niet alle vissoorten, omdat ik niet alle vissoort ken'.