Henrik Wullems, 18 jaar
Allround Banket Bakker

'Ik werk nu al twee jaar bij Bakker Bas in het Piazza in Gorinchem. In augustus gaat ik werken bij Huize van Wely, daar ga ik verder leren, in de luxere patisserie.
Mijn opleiding duurt 5 jaar, maar je kunt het zelf bepalen hoe snel je het doet . Ik ben nu bezig met niveau 3, daar ben ik bijna mee klaar dus ik hoop dat ik het in 3 jaar kan afronden. Ik heb nu mijn diploma van niveau 2 al en dus straks ook van niveau 3. Heel misschien ga ik nog niveau 4 doen, maar dat weet ik nog niet, dat geeft niet echt meerwaarde alleen een papiertje extra.'